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Vinhos Licorosos

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As minhas notas:

...

Prova 2 Vinho Licoroso


Exame Visual (avaliado de 0 a 3):
   Limpidez: Cristalino.
   Cor: Vermelho Rubi.
   Fluidez: Lágrima persistente.
   
Nota: 3

Exame Olfactivo (avaliado de 0 a 7):
   1ª Impressão: Agradável.
   Intensidade: Intenso-
   Qualidade: Fino.
   Caracterização: Um vinho frutado onde predominam as bagas e os frutos vermelhos. Notando-se ainda os aromas a floral, queimado e torrado.

Nota: 6

Exame Gustativo (avaliado de 0 a 10):
   Doce: Doce.
   Acidez: Vivo.
   Álcool: Generoso.
   Um vinho harmonioso.
   Aroma rectro-nasal:
     Intensidade: Intenso-
     Qualidade: Fino.
     Caracterização: O aroma rectro-nasal é marcado pelos frutos vermelhos com um toque de torrefacção.
   Persistência: Longa.

Nota: 8

Nota Final: 17

Local da prova: Garrafeira Tio Pepe (da parte da tarde, depois das 18:00)
Dia: 28 de Novembro de 2013

Sobre o vinho:
   Nome: Burmester
              Vintage Porto
   Ano: 2011
   Teor Alcoólico: 20,0% vol.
   Produzido por: BURMESTER
   Preço: 44,80€

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Prova 4 Vinho Licoroso

Exame Visual (avaliado de 0 a 3):
   Limpidez: Cristalino.
   Cor: Aloirado claro.
   Fluidez: Lágrima persistente +
   
Nota: 3

Exame Olfactivo (avaliado de 0 a 7):
   1ª Impressão: Agradável.
   Intensidade: Intenso.
   Qualidade: Fino.
   Caracterização: Um vinho com  muitas notas de mel e melaço. Com alguns aromas a vegetal seco (chá) e especiarias. É também dotado de aromas a frutos secos (uvas passas) e em termos de frutas está muito presente a casca de laranja cristalizada.

Nota: 5,5

Exame Gustativo (avaliado de 0 a 10):
   Doce: Licoroso.
   Acidez: Fresco.
   Álcool: Generoso.
   Um vinho harmonioso.
   Aroma rectro-nasal:
     Intensidade: Intenso.
     Qualidade: Fino.
     Caracterização: Perde-se o frutado do vinho, tornando-se mais evidente as notas de mel e chá.
   Persistência: Média +

Nota: 7,5

Nota Final: 16

Local da prova: Vairão (aula prática)
Dia: 10 de Dezembro de 2013

Sobre o vinho:
   Nome: Moscatel de Setúbal
              DOC Setúbal
              Adega Pegões
   Teor Alcoólico: 17,5% vol.
   Produzido por: Moscatel de Setúbal.
   Preço: 4,57€ (Boa relação qualidade/preço).

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Susana Trafaria
Sou uma estudante do ensino superior. Encontro-me de momento no 3 ano de licenciatura na Faculdade de Ciências da Universidade do Porto, no curso de engenharia agronómica.
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